15 أسئلة وأجوبة مسابقة سلامة المطبخ

1. سؤال: ما هي الطريقة الآمنة لاستخدام سكين في المطبخ؟
أ. حمل السكين بحيث يكون الشفرة متجهة لأسفل أثناء المشي.
ب. ترك السكين غير مغطى على الطاولة.
ج. استخدام السكين بيد واحدة فقط دون دعم الطعام.
د. غسل السكين فوراً بعد الاستخدام دون تجفيفه.
إجابة صحيحة: أ.
شرح: حمل السكين بحيث يكون الشفرة متجهة لأسفل يقلل من خطر الإصابة أثناء التنقل في المطبخ، مما يحمي الآخرين من الجروح العرضية.

2. سؤال: كيف يمكن منع الحرائق في المطبخ؟
أ. ترك الفرن مشتعلاً لفترات طويلة.
ب. عدم ترك الأواني على اللهب دون مراقبة.
ج. تخزين المناشف القطنية قرب الموقد.
د. استخدام الزيت الساخن دون غطاء.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: مراقبة الأواني على اللهب يمنع الاحتراق أو الانتشار السريع للحرائق، حيث يمكن اكتشاف أي مشكلة فوراً.

3. سؤال: ما هي إجراءات السلامة عند استخدام الأجهزة الكهربائية في المطبخ؟
أ. استخدام الأسلاك التالفة إذا كانت تعمل.
ب. عدم لمس الأجهزة بأيدي رطبة.
ج. ترك الأجهزة متصلاً بالكهرباء بعد الانتهاء.
د. وضع الأجهزة قرب الماء.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: تجنب لمس الأجهزة الكهربائية بأيدي رطبة يمنع الصعق الكهربائي، حيث يزيد الرطوبة من خطر التوصيل الكهربائي.

4. سؤال: كيف يجب تخزين المواد الكيميائية في المطبخ؟
أ. في أماكن قريبة من الطعام.
ب. في خزانات مغلقة بعيداً عن متناول الأطفال.
ج. مع التوابل الغذائية.
د. في درج مفتوح.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: تخزين المواد الكيميائية في خزانات مغلقة يمنع الوصول العرضي ويقلل من خطر السمية أو الحرائق.

5. سؤال: ما هي طريقة منع التلوث المتقاطع في المطبخ؟
أ. استخدام نفس السكين لللحوم والخضروات دون غسل.
ب. فصل أدوات الطعام النيئ من المطبوخ.
ج. وضع الطعام النيء في نفس الثلاجة مع المطبوخ.
د. غسل اليدين بعد التعامل مع الطعام فقط.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: فصل أدوات الطعام النيئ من المطبوخ يمنع انتشار البكتيريا، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض غذائية.

6. سؤال: كيف يمكن تنظيف المطبخ بأمان؟
أ. استخدام منظفات قوية دون وقاية.
ب. ارتداء قفازات وقناع أثناء التنظيف.
ج. ترك الأسطح رطبة بعد التنظيف.
د. خلط منظفات مختلفة معاً.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: ارتداء قفازات وقناع يحمي من التعرض للكيماويات الضارة، مما يمنع الإصابة بالحساسية أو السموم.

7. سؤال: ما هي الإجراءات الآمنة عند استخدام الفرن؟
أ. فتح الباب فجأة أثناء التشغيل.
ب. التحقق من التهوية قبل الاستخدام.
ج. ترك الأطفال يلعبون بالأزرار.
د. وضع أواني زجاجية مباشرة على الرفوف الساخنة.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: التحقق من التهوية يمنع تراكم الغازات أو الدخان، مما يقلل من خطر الحريق أو الاختناق.

8. سؤال: كيف يمكن تجنب الحروق في المطبخ؟
أ. لمس المواد الساخنة بيد عارية.
ب. استخدام مقابض محترقة بقفازات.
ج. ترك الماء الساخن يغلي بدون غطاء.
د. وضع أدوات ساخنة على الأسطح الخشبية مباشرة.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: استخدام قفازات يوفر حاجزاً حرارياً، مما يحمي الجلد من الحروق أثناء التعامل مع المواد الساخنة.

9. سؤال: ما هي طريقة منع الانزلاق في المطبخ؟
أ. ترك الأرضية رطبة بعد التنظيف.
ب. استخدام سجاد غير أملس.
ج. وضع المواد الزيتية على الأرضية.
د. تجاهل تسرب الماء.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: استخدام سجاد غير أملس يزيد من الثبات، مما يقلل من حوادث الانزلاق والسقوط.

10. سؤال: كيف يجب رفع الأثقال في المطبخ؟
أ. ثني الظهر للأمام.
ب. استخدام الركبتين للدفع لأعلى.
ج. حمل الأشياء الثقيلة بيد واحدة.
د. الوقوف بشكل غير مستقر.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: استخدام الركبتين يحمي الظهر من الإجهاد، مما يمنع الإصابات العضلية أثناء رفع الأثقال.

11. سؤال: ما هي الإجراءات الأولية في حالة الإصابة في المطبخ؟
أ. تجاهل الجروح الصغيرة.
ب. غسل الجروح بالماء البارد واستخدام الضمادات.
ج. وضع الجروح في ماء ساخن.
د. الاستمرار في العمل.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: غسل الجروح واستخدام الضمادات يمنع العدوى ويساعد في الشفاء السريع.

12. سؤال: كيف يمكن اكتشاف تسرب الغاز في المطبخ؟
أ. الإشعال الفوري للموقد.
ب. شم رائحة غريبة أو سماع صوت هسيس.
ج. إغلاق النوافذ دائماً.
د. استخدام الموقد بدون فحص.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: شم الرائحة أو سماع الصوت يساعد في اكتشاف التسرب باكراً، مما يمنع الانفجارات أو الاختناق.

13. سؤال: ما هي طريقة الوقاية من الآفات في المطبخ؟
أ. ترك الطعام مكشوفاً.
ب. تخزين الطعام في حاويات محكمة الإغلاق.
ج. إهمال التنظيف المنتظم.
د. وضع الفضلات في المطبخ.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: تخزين الطعام في حاويات محكمة يمنع جذب الآفات مثل الحشرات أو الفئران.

14. سؤال: كيف يجب ارتداء الملابس في المطبخ للسلامة؟
أ. ارتداء ملابس فضفاضة قرب اللهب.
ب. ارتداء قبعات واقية للشعر.
ج. عدم ارتداء أحذية مغلقة.
د. استخدام أقمشة سهلة الاشتعال.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: ارتداء قبعات واقية يمنع سقوط الشعر في الطعام أو التعرض للحرائق.

15. سؤال: ما هي الإجراءات في حالة حدوث حريق في المطبخ؟
أ. محاولة إطفاءه بماء مباشرة.
ب. استخدام مطفأة الحريق المناسبة.
ج. فتح النوافذ فقط.
د. ترك المطبخ وإغلاق الأبواب.
إجابة صحيحة: ب.
شرح: استخدام مطفأة الحريق المناسبة يساعد في إطفاء اللهب بسرعة، مما يمنع انتشاره.