烘焙是一種烹飪方法，通常涉及烤箱或其他烘焙設備，用於製作各種烘焙食品，如麵包、餅乾、蛋糕、鬆餅、餅乾和麵包卷等。以下是有關烘焙的簡介： 方法：烘焙是一種使用乾熱的烹飪方法，通常在烤箱中進行。食材放置在烤盤或烤架上，然後放入預熱的烤箱中，以高溫進行烹飪。 乾熱烹飪：烘焙是一種乾熱烹飪方法，與油炸和燒烤不同。在烤箱中的烘焙過程中，食物表面的水份會蒸發，使食物變得脆脆和金黃色。 食材：烘焙可以應用於各種食材，包括麵粉、糖、酵母、奶油、蛋、巧克力、水果等。不同的配方和食材組合可以產生各種不同的烘焙食品。 麵包：烘焙的一個常見應用是製作各種類型的麵包，包括白麵包、全麥麵包、法國麵包、餐包等。麵包通常使用酵母或發酵劑進行烘焙，以產生蓬鬆的結構和獨特的風味。 蛋糕和餅乾：烘焙也用於製作各種蛋糕和餅乾，包括生日蛋糕、杯子蛋糕、巧克力蛋糕、曲奇餅乾、酥皮餅乾等。這些甜點通常使用糖、麵粉、蛋和其他調味料製作。 溫度和時間：烘焙食品的烹飪需要特定的溫度和時間。不同的食品和食譜可能需要不同的烹飪溫度和時間，以確保食物烤熟均勻。 創意和藝術：烘焙被視為一種藝術和創意的表現方式。烘焙師經常進行食物裝飾和裝飾，以創造獨特的外觀和風味。 線上測驗製作技巧 使用 OnlineExamMaker 線上測驗軟件製作引人入勝的線上測驗和考試. 文章大綱 第 1 部分：20個烘焙測驗題及答案 第 2 部分：使用 OnlineExamMaker AI 試題生成軟體自動生成測驗試題 第 3 部分：免費線上測驗製作軟體 - OnlineExamMaker 第 1 部分：20個多項選擇烘焙測驗問題及其答案 複製測驗問題 1. 問題：烘焙是一種使用什麼方法的烹飪方式？ a) 油炸 b) 燒烤 c) 蒸煮 d)...