15 คำถามและคำตอบการตอบคำถามการกินเพื่อสุขภาพ

คำถามที่ 1:
อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพควรประกอบด้วยองค์ประกอบหลักใด
ก) ไขมันและน้ำตาลเป็นหลัก
ข) โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก
ค) ผัก ผลไม้ โปรตีน และธัญพืช
ง) อาหารทอดและหวาน
คำตอบ: ค) ผัก ผลไม้ โปรตีน และธัญพืช
คำอธิบาย: อาหารที่มีประโยชน์ควรมีสมดุลของผัก ผลไม้ โปรตีน และธัญพืชเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน

คำถามที่ 2:
ปริมาณการบริโภคผลไม้และผักที่แนะนำต่อวันคือเท่าไร
ก) 1-2 ส่วน
ข) 3-4 ส่วน
ค) 5 ส่วนขึ้นไป
ง) มากกว่า 10 ส่วน
คำตอบ: ค) 5 ส่วนขึ้นไป
คำอธิบาย: การกินผลไม้และผักอย่างน้อย 5 ส่วนต่อวันช่วยเพิ่มวิตามิน แร่ธาตุ และเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยป้องกันโรคต่างๆ

คำถามที่ 3:
ธัญพืชใดที่ถือว่าเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดและดีต่อสุขภาพ
ก) ข้าวขาว
ข) บรัน (bran) จากข้าวโอ๊ต
ค) น้ำตาลทรายขาว
ง) ขนมปังขาว
คำตอบ: ข) บรัน (bran) จากข้าวโอ๊ต
คำอธิบาย: ธัญพืชเต็มเมล็ดอย่างบรันจากข้าวโอ๊ตมีเส้นใยอาหารสูง ช่วยในการย่อยอาหารและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

คำถามที่ 4:
ไขมันชนิดใดที่ควรบริโภคเพื่อสุขภาพที่ดี
ก) ไขมันทรานส์จากอาหารทอด
ข) ไขมันอิ่มตัวจากเนื้อสัตว์มัน
ค) ไขมันไม่อิ่มตัวจากถั่วและปลา
ง) ไขมันจากเนยเทียม
คำตอบ: ค) ไขมันไม่อิ่มตัวจากถั่วและปลา
คำอธิบาย: ไขมันไม่อิ่มตัวช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ ในขณะที่ไขมันชนิดอื่นอาจเป็นอันตราย

คำถามที่ 5:
แหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร
ก) ไส้กรอกและเบคอน
ข) อกไก่และถั่วเลนทิล
ค) ช็อกโกแลตและคุกกี้
ง) ไอศกรีม
คำตอบ: ข) อกไก่และถั่วเลนทิล
คำอธิบาย: โปรตีนจากอกไก่และถั่วเลนทิลมีโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันต่ำ ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ

คำถามที่ 6:
ปริมาณน้ำที่ควรดื่มต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือเท่าไร
ก) 1 ลิตร
ข) 2 ลิตร
ค) 4 ลิตร
ง) มากกว่า 5 ลิตร
คำตอบ: ข) 2 ลิตร
คำอธิบาย: การดื่มน้ำอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวันช่วยรักษาระดับความชุ่มชื้นในร่างกาย ป้องกันอาการขาดน้ำและช่วยระบบย่อยอาหาร

คำถามที่ 7:
การบริโภคน้ำตาลในแต่ละวันควรจำกัดไม่เกินเท่าไร
ก) 50 กรัม
ข) 25 กรัม
ค) 100 กรัม
ง) ไม่จำกัด
คำตอบ: ข) 25 กรัม
คำอธิบาย: การจำกัดน้ำตาลไม่เกิน 25 กรัมต่อวันช่วยป้องกันโรคอ้วน เบาหวาน และปัญหาทางฟัน

คำถามที่ 8:
จานอาหารที่มีสมดุลควรมีสัดส่วนใด
ก) ครึ่งหนึ่งเป็นเนื้อสัตว์และครึ่งหนึ่งเป็นของหวาน
ข) ครึ่งหนึ่งเป็นผัก หนึ่งในสี่เป็นโปรตีน และหนึ่งในสี่เป็นธัญพืช
ค) ทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรต
ง) มากกว่าครึ่งเป็นไขมัน
คำตอบ: ข) ครึ่งหนึ่งเป็นผัก หนึ่งในสี่เป็นโปรตีน และหนึ่งในสี่เป็นธัญพืช
คำอธิบาย: สัดส่วนนี้ช่วยให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนและรักษาน้ำหนักให้เหมาะสม

คำถามที่ 9:
การอ่านฉลากอาหารช่วยอะไร
ก) ดูราคาเท่านั้น
ข) ดูปริมาณแคลอรี โปรตีน และไขมัน
ค) ดูรสชาติ
ง) ดูรูปภาพ
คำตอบ: ข) ดูปริมาณแคลอรี โปรตีน และไขมัน
คำอธิบาย: การอ่านฉลากช่วยให้เลือกอาหารที่มีประโยชน์ โดยหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูง

คำถามที่ 10:
เส้นใยอาหารมีประโยชน์อย่างไร
ก) ทำให้อ้วน
ข) ช่วยในการย่อยอาหารและลดระดับคอเลสเตอรอล
ค) เพิ่มความหิว
ง) ทำให้ขาดวิตามิน
คำตอบ: ข) ช่วยในการย่อยอาหารและลดระดับคอเลสเตอรอล
คำอธิบาย: เส้นใยอาหารจากผักและผลไม้ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

คำถามที่ 11:
จำนวนมื้ออาหารต่อวันที่เหมาะสมคือเท่าไร
ก) 1 มื้อ
ข) 3-5 มื้อ
ค) มากกว่า 10 มื้อ
ง) ไม่มีมื้ออาหาร
คำตอบ: ข) 3-5 มื้อ
คำอธิบาย: การกิน 3-5 มื้อต่อวันช่วยรักษาระดับพลังงานและป้องกันการกินมากเกินในมื้อเดียว

คำถามที่ 12:
ขนาดส่วนอาหารที่เหมาะสมสำหรับข้าวควรเท่าไร
ก) 1 ถ้วยใหญ่
ข) ครึ่งถ้วย
ค) 2 ถ้วย
ง) ไม่จำกัด
คำตอบ: ข) ครึ่งถ้วย
คำอธิบาย: ขนาดส่วนที่เหมาะสมช่วยควบคุมปริมาณแคลอรีและป้องกันน้ำหนักเพิ่ม

คำถามที่ 13:
ของว่างที่มีประโยชน์คืออะไร
ก) ชิปและโซดา
ข) ถั่วและผลไม้สด
ค) คุกกี้และไอศกรีม
ง) ลูกอม
คำตอบ: ข) ถั่วและผลไม้สด
คำอธิบาย: ของว่างอย่างถั่วและผลไม้ให้พลังงานและสารอาหารโดยไม่เพิ่มไขมันส่วนเกิน

คำถามที่ 14:
วิธีการปรุงอาหารที่ช่วยรักษาสารอาหารคืออะไร
ก) ทอด
ข) ต้มหรือนึ่ง
ค) ย่างด้วยไฟแรง
ง) ทอดซ้ำ
คำตอบ: ข) ต้มหรือนึ่ง
คำอธิบาย: การต้มหรือนึ่งช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุในอาหาร โดยลดไขมันที่ใช้ในการปรุง

คำถามที่ 15:
การออกกำลังกายควบคู่กับการกินอาหารที่มีประโยชน์ช่วยอะไร
ก) ทำให้กินอาหารมากขึ้น
ข) ช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มสุขภาพโดยรวม
ค) ทำให้ง่วงนอน
ง) ไม่มีผล
คำตอบ: ข) ช่วยลดน้ำหนักและเพิ่มสุขภาพโดยรวม
คำอธิบาย: การออกกำลังกายและกินอาหารที่มีประโยชน์ช่วยเผาผลาญแคลอรีและเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรงขึ้น