15 Keukenveiligheidsquiz vragen en antwoorden

1. Vraag: Wat is de juiste manier om een mes te hanteren in de keuken?
A. Met de punt naar boven dragen.
B. Met de punt naar beneden dragen.
C. Het mes op de grond leggen tijdens gebruik.
D. Het mes met een natte hand vasthouden.
Juist antwoord: B
Uitleg: Door het mes met de punt naar beneden te dragen, voorkom je ongelukken zoals snijwonden als je struikelt of het mes laat vallen.

2. Vraag: Hoe voorkom je brand in de keuken bij het koken op een fornuis?
A. Laat pannen onbeheerd op hoog vuur staan.
B. Gebruik altijd een timer en houd toezicht.
C. Plaats brandbare materialen direct naast het fornuis.
D. Gebruik olie zonder het te verwarmen.
Juist antwoord: B
Uitleg: Toezicht houden en een timer gebruiken zorgt ervoor dat je snel kunt ingrijpen bij oververhitting, wat branden kan voorkomen.

3. Vraag: Waarom moet je je handen wassen voordat je voedsel bereidt?
A. Om de keuken er schoner uit te laten zien.
B. Om bacteriën en ziektekiemen te verwijderen.
C. Omdat het een gewoonte is, niet per se nodig.
D. Om je handen vochtig te houden.
Juist antwoord: B
Uitleg: Handen wassen verwijdert bacteriën en ziektekiemen die kruisbesmetting kunnen veroorzaken en voedselvergiftiging kunnen leiden.

4. Vraag: Waar moet je schoonmaakmiddelen in de keuken bewaren?
A. In de koelkast naast het voedsel.
B. In een afgesloten kast, buiten bereik van kinderen.
C. Direct bij het fornuis voor gemakkelijke toegang.
D. In een open kast zonder deksel.
Juist antwoord: B
Uitleg: Schoonmaakmiddelen bewaren in een afgesloten kast voorkomt vergiftiging en vermijdt dat ze per ongeluk met voedsel worden verward.

5. Vraag: Wat is de veiligste manier om elektrische apparaten in de keuken te gebruiken?
A. Gebruik ze met natte handen.
B. Controleer of ze zijn aangesloten op een geaarde stopcontact.
C. Laat ze aanstaan als je de keuken verlaat.
D. Overbelast stopcontacten met meerdere apparaten.
Juist antwoord: B
Uitleg: Aarding beschermt tegen elektrische schokken door overtollige stroom veilig af te voeren.

6. Vraag: Hoe voorkom je kruisbesmetting met snijplanken?
A. Gebruik dezelfde plank voor vlees en groenten.
B. Was de plank niet na elk gebruik.
C. Gebruik aparte planken voor rauw vlees en andere voedingsmiddelen.
D. Droog de plank nooit af.
Juist antwoord: C
Uitleg: Aparte planken voorkomen dat bacteriën van rauw vlees overspringen naar andere voedingsmiddelen, wat voedselvergiftiging kan veroorzaken.

7. Vraag: Wanneer moet je ovenwanten gebruiken in de keuken?
A. Alleen als de oven erg heet is.
B. Bij het hanteren van alle warme oppervlakken of pannen.
C. Nooit, want ze zijn onnodig.
D. Alleen voor het openen van de koelkast.
Juist antwoord: B
Uitleg: Ovenwanten beschermen je handen tegen brandwonden door isolatie tegen hoge temperaturen.

8. Vraag: Wat is de juiste manier om bevroren voedsel te ontdooien?
A. Laat het urenlang op het aanrecht liggen.
B. Ontdooi het in de koelkast of onder koud stromend water.
C. Zet het direct in de magnetron op hoge stand.
D. Ontdooi het in warm water.
Juist antwoord: B
Uitleg: Ontdooien in de koelkast of onder koud water houdt de temperatuur laag, waardoor bacteriën minder kans krijgen om te groeien.

9. Vraag: Hoe gebruik je een brandblusser in de keuken bij een klein brandje?
A. Blus het vuur met water, ongeacht het type.
B. Richt de blusser op de basis van de brand en blus van een afstand.
C. Wacht tot het vuur groter wordt.
D. Gebruik de blusser alleen als het vuur uit is.
Juist antwoord: B
Uitleg: Door de basis van de brand te blussen, stop je de zuurstoftoevoer en voorkom je dat het vuur zich verspreidt.

10. Vraag: Wat moet je doen om gladde vloeren in de keuken te voorkomen?
A. Laat vloeistoffen op de vloer liggen.
B. Veeg regelmatig op en gebruik antislipmatten.
C. Loop snel over natte oppervlakken.
D. Gebruik zeep die de vloer glad maakt.
Juist antwoord: B
Uitleg: Regelmatig vegen en antislipmatten verminderen het risico op vallen en blessures op gladde oppervlakken.

11. Vraag: Waar bewaar je scherpe objecten zoals messen in de keuken?
A. In een la zonder deksel.
B. In een messenblok of -houder met beschermende hoezen.
C. Los op het aanrecht.
D. In de gootsteen.
Juist antwoord: B
Uitleg: Een messenblok of -houder houdt scherpe objecten veilig opgeborgen, waardoor ongelukken zoals snijwonden worden voorkomen.

12. Vraag: Wat doe je als je een gaslek ruikt in de keuken?
A. Steek een lucifer aan om het te controleren.
B. Open ramen, sluit het gas af en verlaat de ruimte.
C. Blijf koken alsof er niets aan de hand is.
D. Gebruik elektrische apparaten om het lek te vinden.
Juist antwoord: B
Uitleg: Open ramen voor ventilatie, sluit het gas af om explosies te voorkomen en verlaat de ruimte om jezelf en anderen te beschermen.

13. Vraag: Waarom moet je voedselverloopdatums controleren?
A. Om te weten hoe lang het smaakt.
B. Om bederving en voedselvergiftiging te voorkomen.
C. Omdat het niet verplicht is.
D. Om ruimte in de koelkast te maken.
Juist antwoord: B
Uitleg: Controleren van datums voorkomt het eten van bedorven voedsel, wat gezondheidsrisico’s zoals bacteriële infecties met zich meebrengt.

14. Vraag: Hoe til je zware objecten veilig in de keuken?
A. Buig door je rug en til snel op.
B. Buig door je knieën en houd het object dicht bij je lichaam.
C. Til met één hand en loop snel.
D. Til zonder te kijken.
Juist antwoord: B
Uitleg: Buigen door de knieën verdeelt het gewicht en voorkomt rugblessures door de juiste houding te gebruiken.

15. Vraag: Wat is de eerste stap bij een brandwond in de keuken?
A. Smeer er onmiddellijk zalf op.
B. Koel de wond met koud water gedurende 10-20 minuten.
C. Wrijf erover om de pijn te verminderen.
D. Dek het af met een vuile doek.
Juist antwoord: B
Uitleg: Koelen met koud water stopt de brandwond van verder schade en vermindert zwelling en pijn.