Cum se evaluează abilitățile managerului de restaurant la recrutare?

Angajarea unui manager profesionist de restaurant va conduce fără probleme și va înființa restaurantul dvs. Un bun manager de restaurant va organiza activitățile de zi cu zi, va gestiona echipa, va menține standardele și va îmbunătăți satisfacția clienților. Acest articol prezintă cum să verificați abilitățile managerului de restaurant, de la ceea ce sunt ele până la modul în care pot fi testate online cu ajutorul unor site-uri web precum OnlineExamMaker.

• Ce este evaluarea competențelor unui manager de restaurant?
• 6 abilități esențiale care fac un bun manager de restaurant
• Cum evaluează proprietarii de restaurante abilitățile managerilor online folosind OnlineExamMaker?

Ce este evaluarea competențelor unui manager de restaurant?

Evaluarea competențelor unui manager de restaurant este un proces sistematic de evaluare pentru a măsura abilitățile, cunoștințele și atributele necesare pentru managementul eficient al restaurantului. Îi ajută pe proprietarii/recruitorii de restaurante să identifice pe cei care pot gestiona responsabilitățile operaționale, pot conduce echipe, pot gestiona relațiile cu clienții și pot asigura profitabilitatea.

Întreaga evaluare implică în principal câteva elemente de cunoștințe tehnice, cum ar fi bugetarea și programarea, printre altele, pe lângă abilitățile soft care implică leadership și rezolvarea de probleme, printre altele. Practic, oferă o perspectivă cuprinzătoare asupra setului de abilități pe care un proprietar de restaurant ar trebui să-l dețină pentru a-i permite să caute cel mai bun personal la recrutare.

6 abilități esențiale care fac un bun manager de restaurant

1. Leadership și managementul echipei
Un bun manager de restaurant este, de asemenea, un lider foarte puternic care inspiră, ghidează și gestionează o echipă foarte diversă. Ei ar trebui să mențină un mediu de lucru pozitiv și să rezolve toate conflictele cât mai curând posibil pentru a păstra armonia.

2. Serviciu de excelență pentru client
Persoana trebuie să aibă abilități excelente de service clienți. Un manager trebuie să se ocupe de plângerile clienților, să asigure satisfacția oaspeților și să creeze o atmosferă prietenoasă.

3. Management financiar
Bugetarea, controlul costurilor și analiza datelor de vânzări sunt toate implicate în gestionarea finanțelor dintr-un restaurant. Pe scurt, un manager foarte bun poate încerca să se asigure că resursele sunt optimizate, dar nu sunt irosite sau utilizate greșit, astfel încât entitatea să fie la cea mai bună rentabilitate.

4. Rezolvarea problemelor
Afacerile din restaurante sunt într-o grabă uriașă, noile dificultăți apărând literalmente după ce fiecare zi lucrătoare expiră. Pentru tot acel rând, un manager bun ar trebui să gândească rapid și să ia decizii bune care să corespundă cu dorința de a lichida problema primordială, cu cât mai repede, cu atât mai bine.

5. Managementul timpului și organizarea
Un manager trebuie să fie foarte organizat pentru a se asigura că, de la programul de personal până la gestionarea bucătăriei, operațiunea se desfășoară fără probleme și la program.

6. Cunoașterea tendințelor și standardelor industriei
Cel mai important lucru este să fii la curent cu tendințele, reglementările de sănătate și standardele de siguranță ale industriei alimentare care asigură reputația și conformitatea unui restaurant.

Cum evaluează proprietarii de restaurante abilitățile managerilor online folosind OnlineExamMaker?

Odată cu cererea în creștere pentru instrumente de recrutare online, o platformă precum OnlineExamMaker se dovedește a fi foarte utilă și eficientă în evaluarea candidaților.

Iată cum proprietarii de restaurante pot folosi acest instrument pentru a verifica abilitățile managerului de restaurant:

Pasul 1. Creați o evaluare a competențelor

Cu OnlineExamMaker, aveți opțiunea de a configura doar acele tipuri de teste care evaluează anumite abilități, cum ar fi managementul financiar, strategiile de servicii pentru clienți și abilitățile de conducere.

Pasul 2. Șabloane prefabricate

OnlineExamMaker oferă șabloane de evaluare gata de utilizat pentru diverse industrii. Puteți alege unul care se potrivește cel mai bine cerințelor de management al restaurantului și îl puteți modifica dacă este necesar.

Pasul 3. Generați întrebări bazate pe scenarii

Includeți situații din viața reală în examen pentru a evalua capacitățile candidaților de rezolvare a problemelor și de luare a deciziilor. De exemplu, candidatul poate fi întrebat cum va gestiona o lipsă de personal sau un client indisciplinat.

Pasul 4. Analiza performanței

OnlineExamMaker oferă analize aprofundate ale performanțelor candidaților, facilitând astfel compararea rezultatelor și lista scurtă a celui mai bun candidat.

Pasul 5. Efectuați evaluări de la distanță

Acest lucru economisește mult timp și resurse, în special pentru restaurantele cu mai multe locații sau angajări în sezonul de vârf.

Pasul 6. Integrarea cu interviuri

Folosiți rezultatele evaluării ca ghid pentru întrebările interviului, concentrându-vă pe domeniile care au fost puncte forte și pe domenii de îmbunătățire ale profilului candidatului. Evaluați abilitățile acestuia pentru a-l determina să lucreze ca manager de restaurant și, prin urmare, trebuie să faceți clic pe restaurant.

Țineți cont de abilitățile de conducere, abilitățile de serviciu clienți și managementul financiar, printre altele. Un proprietar de restaurant care dorește să accelereze acest proces de recrutare poate depinde cu ușurință de eficiența muncii adusă de instrumente precum OnlineExamMaker, facilitând deciziile bazate pe date în timp ce face angajări pentru un restaurant.

OnlineExamMaker este conceput pentru a facilita crearea, gestionarea și analiza evaluărilor de competențe. Cu funcții personalizabile și informații detaliate, este soluția perfectă pentru evaluarea candidaților pentru managementul restaurantelor. Încercați OnlineExamMaker astăzi și asigurați-vă că aveți cel mai bun talent la bord.