Kuinka arvioida ravintolapäällikön taitoja rekrytoinnissa?

Ammattimaisen ravintolapäällikön palkkaaminen ajaa sujuvasti ja perustaa ravintolasi. Hyvä ravintolapäällikkö järjestää jokapäiväistä toimintaa, hallitsee tiimiä, ylläpitää standardeja ja parantaa asiakastyytyväisyyttä. Tässä artikkelissa hahmotellaan, kuinka tarkistaa ravintolapäällikön taitoja siitä, mitkä ne ovat, kuinka niitä voidaan testata verkossa verkkosivustojen, kuten OnlineExamamarkerin, avulla.

• Mikä on ravintolapäällikön pätevyysarvio?
• 6 välttämättömiä taitoja, jotka tekevät hyvän ravintolapäällikön
• Kuinka ravintolan omistajat arvioivat johtajien taitoja verkossa online -Exexammerin avulla?

Mikä on ravintolapäällikön pätevyysarvio?

Ravintolan päällikön pätevyyden arviointi on systemaattinen arviointiprosessi kykyjen, tiedon ja ominaisuuksien mittaamiseksi, jotka ovat välttämättömiä tehokkaan ravintolanhallinnan kannalta. Se auttaa ravintolan omistajia/rekrytoijia tunnistamaan ne, jotka pystyvät hallitsemaan operatiivisia velvollisuuksia, johtamaan joukkueita, hallitsemaan asiakassuhteita ja varmistamaan kannattavuuden.

Koko arviointi sisältää pääasiassa muutamia teknisen tietämyksen elementtejä, kuten budjetointia ja aikataulua muun muassa mm. Pehmeiden taitojen lisäksi, joihin liittyy johtamista ja ongelmanratkaisua. Periaatteessa se käyttää kattavaa käsitystä taitojoukkoon, jonka ravintolan omistajalla tulisi olla, jotta hän voi etsiä parasta henkilöstöä rekrytoinnin yhteydessä.

6 välttämätöntä taitoa, jotka tekevät hyvän ravintolapäällikön

1. Johtajuus ja tiimin hallinta
Hyvä ravintolapäällikkö on myös erittäin vahva johtaja, joka inspiroi, ohjaa ja hallinnoi erittäin monipuolista joukkuetta. Niiden tulisi ylläpitää positiivista työympäristöä ja ratkaista kaikki konfliktit mahdollisimman pian harmonian säilyttämiseksi.

2. Palvelun huippuosaaminen asiakkaalle
Henkilöllä on oltava erinomaiset asiakaspalvelutaidot. Johtajan on käsiteltävä asiakasvalituksia, varmistettava vieraiden tyytyväisyys ja luotava ystävällinen ilmapiiri.

3. Taloushallinta
Budjetointi, kustannusten hallinta ja myyntitietojen analysointi ovat kaikki mukana ravintolan talouden hallinnassa. Lyhyesti sanottuna erittäin hyvä johtaja voi yrittää varmistaa, että resurssit ovat optimoituja, mutta niitä ei hukkaan tai väärinkäytetään, joten yhteisö on parhaimmillaan kannattavuudellaan.

4. Ongelmanratkaisu
Ravintoloiden liiketoiminta on valtavan kiireessä, uudet vaikeudet, jotka ilmestyvät kirjaimellisesti jokaisen työpäivän jälkeen, vanhentuvat. Kaikille riville hyvän johtajan tulisi ajatella nopeasti ja tehdä hyviä päätöksiä, jotka vastaavat halua selvittää ohitseva ongelma yhtä aikaisemmin, mitä parempi.

5. Ajanhallinta ja organisaatio
Johtajan on oltava erittäin organisoitava, jotta varmistetaan, että keittiön hallintaan liittyvä henkilöstöaikataulu toimii sujuvasti ja aikataulussa.

6. Tieto teollisuuden suuntauksista ja standardeista
Tärkeintä on pysyä ajan tasalla elintarviketeollisuuden suuntausten, terveysmääräysten ja turvallisuusstandardien kanssa, jotka varmistavat ravintolan maineen ja noudattamisen.

Kuinka ravintolanomistajat arvioivat johtajien taitoja verkossa online -Examammerin avulla?

Online -rekrytointityökalujen kasvavan kysynnän myötä onlinexamamarin kaltainen alusta osoittautuu erittäin hyödylliseksi ja tehokkaaksi ehdokkaiden arvioinnissa.

Näin ravintolan omistajat voivat käyttää tätä työkalua ravintolapäällikön taitojen tarkistamiseen:

Vaihe 1. Luo taitojen arvioinnit

OnlineExamamer -palvelun avulla sinulla on mahdollisuus perustaa vain sellaisia ​​testejä, joissa arvioidaan tiettyjä taitoja, kuten taloushallinta, asiakaspalvelustrategiat ja johtamiskyky.

Vaihe 2. Ennakkomallit

OnlineExamamer tarjoaa käyttövalmiita arviointimalleja eri toimialoille. Voit valita parhaiten ravintolan hallintavaatimuksen ja muuttaa sitä tarvittaessa.

Vaihe 3. Luo skenaarioihin perustuvia kysymyksiä

Sisällytä tutkimuksen tosielämän tilanteet ehdokkaiden ongelmanratkaisun ja päätöksentekomahdollisuuksien arvioimiseksi. Esimerkiksi ehdokkaalta voidaan kysyä, kuinka hän hoitaa henkilöstöpulan tai epämiellyttävän asiakkaan.

Vaihe 4. Performance Analytics

OnlineExamamer tarjoaa perusteellisen analytiikan ehdokkaiden esityksistä, mikä tekee tulosten vertailusta ja parhaan ehdokkaan valinnasta.

Vaihe 5. Suorita arvioinnit etäisesti

Tämä säästää paljon aikaa ja resursseja, etenkin ravintoloihin, joilla on useita paikkoja tai vuokraus ruuhkakaudella.

Vaihe 6. Integraatio haastatteluihin

Käytä arvioinnin tuloksia ohjeena haastattelukysymyksiin, keskittymällä alueille, jotka olivat vahvuuksia ja alueita ehdokkaan profiilin parantamiseksi, arvioit hänen taitonsa saada hänet työskentelemään ravintolapäällikkönä, ja tarvitset siten ravintolan napsauttaaksesi.

Pidä mielessä johtamistaitot, asiakaspalvelutaidot ja varainhoito. Ravintolanomistaja, joka haluaa nopeuttaa tätä rekrytointiprosessia, voi helposti riippua työkalujen, kuten OnlineExammarkerin kaltaisten työkalujen esittämisestä, helpottaen tietopohjaisia ​​päätöksiä samalla kun hän on palannut ravintolaan.

Onlinexamamer on suunniteltu tekemään taitojen arviointien luomisesta, hallinnasta ja analysoinnista helppoa. Mukautettavat ominaisuudet ja rakeiset oivallukset se on täydellinen ratkaisu ravintolanhallinnan ehdokkaiden arviointiin. Kokeile online -ottelijaa tänään ja varmista, että saat parhaan kyvyn aluksella.